Неаполитанская пицца в Аркашоне – традиционная Италия в Pizza Nofa

Неаполитанская пицца — это не просто блюдо, а искусство, признанное ЮНЕСКО частью культурного наследия Италии.
В Pizza Nofa, напротив вокзала Аркашона, мы создаем тесто, выдержанное более 48 часов, чтобы получить лёгкую, ароматную и настоящую итальянскую пиццу.

Наша семья родом из Рима, но любовь к традициям и ремеслу у нас такая же, как у неаполитанских пиццайоло.

Что делает неаполитанскую пиццу особенной?

Долгая ферментация теста

Мягкое тесто, ручная формовка, много часов отдыха.
У нас — не менее 48 часов.

Воздушный корничоне

Он должен быть:
• пышным
• мягким внутри
• слегка хрустящим снаружи
• хорошо пористым

Быстрая выпечка при высокой температуре

Сохраняет аромат и структуру.

Простые, но качественные итальянские продукты

• итальянские томаты
• моцарелла Fior di Latte или буйволиная
• свежий базилик
• оливковое масло

Наше тесто по традициям Неаполя

Каждый день мы готовим тесто на месте:

• медленная ферментация
• формовка вручную
• использование итальянской муки
• быстрая выпечка

Результат — лёгкая, нежная, ароматная пицца.

Почему наша неаполитанская пицца уникальна в Аркашоне?

Тесто 48 часов

Отличная текстура и лёгкость.

Итальянские сертифицированные продукты

Пармезан DOP, итальянские томаты, высококачественные продукты…

Итальянский семейный ресторан

NOFA означает «Наша семья».
Мы готовим с теплом и искренностью.

Попробуйте нашу неаполитанскую пиццу

Pizza Nofa – 25 boulevard du Général Leclerc
Телефон / SMS: 06 99 20 00 33