La nostra storia

Una famiglia,
una passione

NOFA, è NOstra FAmiglia — la nostra famiglia. Una storia scritta a più mani, intorno alla stessa tavola.

Di origine romana, condividiamo la nostra cucina con voi dal 2018 a Bordeaux e dal 2020 ad Arcachon. La nostra casa è autenticità italiana, generosità del sud e il semplice piacere di mangiare bene.

Il nostro impasto è fatto in casa, lavorato sul posto e modellato a mano, dopo una maturazione di 48 ore. I prodotti sono principalmente certificati DOP e IGP, importati direttamente dall'Italia.

Buon appetito!

Pizzeria

Pizze

artigianali · impasto 48 h

Margherita

12 €

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, olio extravergine d'oliva.
Combo perfetto: con Mozzarella di Bufala Campana DOP +4 €
Capra

14 €

Mozzarella fior di latte, panna, formaggio di capra, noci, miele.
Combo perfetto: con Speck di montagna IGP affumicato al faggio +3 €
Regina Classica

15 €

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, funghi, prosciutto cotto, olio extravergine d'oliva.
Combo perfetto: con 1 uovo +1 €
Veggie

16 €

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, Parmigiano Reggiano DOP 13 mesi, carciofi marinati, pomodorini, crema di Aceto Balsamico IGP, olio extravergine d'oliva.
4 Fromages

16 €

Mozzarella fior di latte, panna, Parmigiano Reggiano DOP 13 mesi, Gorgonzola DOP, formaggio raclette.
Hottima

17 €

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, Spianata piccante, cipolle rosse marinate, olive verdi e pomodorini.
Alpina

17 €

Mozzarella fior di latte, panna, formaggio raclette, Speck di montagna IGP affumicato al faggio, Scamorza.
Mortabella

17 €

Mozzarella fior di latte, panna, Mortadella di Bologna IGP, crema di Ricotta, granella di pistacchi, pesto al basilico, olio extravergine d'oliva.
Combo perfetto: con Burrata 125 g +6 €
Cremosa

18 €

Salsa di pomodoro, Burrata 125 g, mozzarella fior di latte, rucola, crema di Aceto Balsamico IGP, scaglie di Parmigiano Reggiano DOP 13 mesi, pomodorini.
Regina Magica

19 €

Mozzarella fior di latte, panna, prosciutto cotto, funghi, Parmigiano Reggiano DOP 13 mesi, crema di parmigiano al tartufo.
Combo perfetto: con 1 uovo +1 €
Parma

19 €

Salsa di pomodoro, Mozzarella di Bufala Campana DOP, Parmigiano Reggiano DOP 13 mesi, Prosciutto di Parma DOP 16 mesi, pomodorini, crema di Aceto Balsamico IGP, olio extravergine d'oliva.
Pizza Saumon

19 €

Mozzarella fior di latte, panna, salmone, pesto al basilico, crema di ricotta, cipolle rosse marinate, pomodorini.
Bresaola

19 €

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, pomodorini, Bresaola, rucola e stracciatella.
Tartufo

23 €

Mozzarella fior di latte, panna, Burrata 125 g, lamelle di tartufo, crema di parmigiano al tartufo.
Combo perfetto: con Prosciutto di Parma DOP 16 mesi +4 €

Supplementi

Rucola · uovo · olive · funghi +1 € · Carciofi · panna +2 € · Parmigiano · raclette · mortadella · salame · gorgonzola · speck · prosciutto cotto · salmone · tonno · acciughe +3 € · Mozzarella di Bufala · Parma · Bresaola +4 € · Burrata +6 € · Lamelle di tartufo +10 €

Fatti in casa

Pasta e Risotto

e risotto

Pasta

Ravioli

16 €

Ravioli ripieni di spinaci e ricotta, pomodorini, olio extravergine d'oliva.
Pasta al Pesto

17 €

Ricotta e granella di pistacchi.
Linguine, Sauce Tomate, Burrata

18 €
Pasta Salmone

25 €

Pasta al pesto, pomodori confit, stracciatella, filetto di salmone.
Linguine à la Truffe

26 €

Crema di parmigiano al tartufo, lamelle di tartufo e scaglie di Parmigiano Reggiano DOP 13 mesi.
Pasta Safran & Gamberoni

27 €

Salsa allo zafferano, gamberoni, Spianata (salame piccante), pomodori confit e paprika dolce affumicata.

Risotto

Risotto Gorgonzola

22 €

Speck di montagna IGP affumicato al faggio, Gorgonzola DOP e noci.
Risotto à la Truffe

26 €

Crema di parmigiano al tartufo, lamelle di tartufo, ricotta e nocciole tostate.
Risotto de la Mer

28 €

Risotto al nero di seppia, duo di gamberoni arrostiti, salmone in crosta di erbe, salsa al limone.

Come contorno: rucola o parmigiano grattugiato +1 €

Carni

Carne

Escalope de Veau Scamorza

29 €

Cotoletta di vitello alla milanese con crema di parmigiano e gratinata con Scamorza (formaggio affumicato). Prosciutto di Parma DOP 16 mesi e patate schiacciate all'olio di tartufo.

Per i bambini

Bambino

sotto i 12 anni

Pizza Bambino

9 €

Piccola Margherita — salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, olio extravergine d'oliva. Supplemento prosciutto cotto +1 €.
Pasta Bambino

9 €

Crema di parmigiano o salsa di pomodoro. Supplemento prosciutto cotto +1 €.

Antipasti

Da condividere

o no

Burrata Pesto

12 €

Burrata ripiena di pesto al basilico, pomodorini.
Assiette de Charcuteries Italiennes

20 €
Assiette de Fromages Italiens

20 €
Assiette Mixte Charcuteries / Fromages

28 €

Insalate

Fresca

19 €

Mozzarella di Bufala Campana DOP, carciofi marinati, scaglie di Parmigiano Reggiano di montagna DOP 13 mesi, pomodorini, crema di Aceto Balsamico IGP, basilico e pinoli.
Italiana

24 €

Rucola con pasta del momento, Burrata 125 g, Prosciutto di Parma DOP 16 mesi, crema di Aceto Balsamico IGP, pomodori secchi, carciofi marinati, pinoli e pesto al basilico.

Le note dolci

Dessert

fatti in casa

Torta Caprese

10 €

Torta tipica dell'isola di Capri al cioccolato e mandorle, caramello al burro salato fatto in casa e panna montata.
Combo perfetto: con con una pallina di gelato alla vaniglia +2,50 €
Nofamisù

10 €

Tiramisù con scaglie di cioccolato gianduja fatto in casa.
Citron en Trompe-l'Œil

12 €

Mousse al limone in due consistenze, ganache montata e cuore al limone, crumble croccante.
Cabosse de Cacao en Trompe-l'Œil

13 €

Rivestimento croccante al cioccolato fondente e cacao, mousse leggera al pralinato, cuore di mousse ai 3 cioccolati, terra di cacao.

Gelati

artigianali

1 pallina 2,50 € · 2 palline 5 € · 3 palline 7,50 €

Pistacchio

11 €

Gelato al pistacchio, salsa al cioccolato, panna montata, granella di pistacchi.
Amarena

11 €

Gelato alla vaniglia, ciliegie Amarena candite, panna montata, scaglie di cioccolato bianco, viennese.
Dame Blanche

11 €

Gelato alla vaniglia, salsa al cioccolato, panna montata, mandorle a lamelle.
Amalfitana

11 €

Sorbetto al limone con Limoncello, amaretti.
Babas au Limoncello

11 €

Sorbetto al limone, panna montata, scaglie di cioccolato bianco alla verbena e mini babà al Limoncello.
Stracciatella

12 €

Gelato stracciatella, panna montata, caramello al burro salato, scaglie e mandorle caramellate, scaglie di cioccolato gianduja fatto in casa.

Bar dei cocktail

Spritz e Cocktail

e aperitivi

Spritz

Spritz Aperol

10 €

Aperol, Prosecco e gazzosa.
Spritz Campari

11 €

Campari, Prosecco e gazzosa.
Spritz Ville d'Été

12 €

Lillet rosé, Prosecco, Schweppes agrumi e Cointreau.
Spritz Italicus

12 €

Liquore al bergamotto Italicus, Prosecco e gazzosa.
Barbie Spritz

12 €

Lillet rosé, Prosecco, lime, lampone e gazzosa.
Hugo Spritz

13 €

St-Germain, Prosecco, menta fresca, lime e gazzosa.

Cocktail

Mojito 20 cl

12 €

Rum, zucchero di canna, lime pestato, menta fresca, gazzosa e Angostura.
Mojito Framboise 20 cl

13 €

Rum, zucchero di canna, lime, menta fresca, gazzosa e lampone.
Pink Lady 40 cl

13 €

Vodka, lime, lampone, gazzosa e liquore al fiore di sambuco St-Germain.
Sunset 30 cl

13 €

In un bicchiere a forma di ananas: rum, Campari, succo di lime e succo d'ananas.
Champagne Supernova 20 cl

13 €

Champagne, Gin, succo di lime, sciroppo di rosa e acqua frizzante.
Totem 40 cl

14 €

In un grande bicchiere Totem: vodka, liquore alla pesca, ananas, succo di mirtillo rosso e sciroppo di ibisco.
Moscow Mule 40 cl

14 €

In un grande bicchiere in stile rame: vodka, succo di lime e ginger ale.
Pornstar Martini 15 cl

14 €

Allo shaker: vodka, frutto della passione e liquore al frutto della passione, sciroppo di vaniglia.

Aperitivi e Birre

Lillet blanc / rouge6 cl6 €
Martini blanc / rouge6 cl6 €
Ricard4 cl6 €
Suze6 cl6 €
Porto / Marsala6 cl6 €
Manzana6 cl6 €
Kir ribes / pesca12 cl7 €
Whisky Clan Campbell4 cl8 €
Coppa di Champagne12 cl10 €
Bicchiere di Sauternes12 cl10 €
Whisky Coca20 cl10 €
Americano12 cl10 €
Gin tonic20 cl10 €
Negroni12 cl11 €
Cuba Libre20 cl11 €
Kir royal12 cl12 €
Peroni (chiara)33 cl5 €
IPA33 cl7 €

Analcolici

Virgin Cocktail

la nostra carta cocktail completa senza alcol

Virgin Mojito

9 €

Lime, menta fresca, zucchero di canna e gazzosa.
Virgin Mojito Framboise

10 €

Lime, menta fresca, zucchero di canna, gazzosa e lampone.
Virgin Pink Lady

10 €

Lime, lampone e gazzosa.
Virgin Sunset

10 €

In un bicchiere a forma di ananas: succo d'ananas, sciroppo orange spritz (analcolico), succo di lime.
Virgin Totem

11 €

Servito in un grande bicchiere Totem: succo d'ananas, succo di mirtillo rosso e sciroppo di ibisco.
Virgin Moscow Mule

11 €

Succo di lime, ginger ale e gazzosa.

Bevande

bibite, acque e bevande calde

Bibite e Sciroppi

Sciroppo con acqua33 cl3 €
Granatina, menta, fragola, limone, arancia spritz, rosa, vaniglia.
Bibite33 cl4 €
Coca-Cola, Coca Zero, Coca Cherry, Sprite, Ice Tea, Schweppes Tonic, Schweppes Agrumi, Fanta Aranciata, Orangina, Oasis Tropical.
Succo di frutta33 cl4 €
Mela, arancia, ananas, mirtillo rosso.
Diabolo33 cl4 €
Sciroppo e gazzosa.

Acque

Abatilles naturale50 cl3 €
San Pellegrino frizzante50 cl3,50 €
Abatilles naturale1 L4 €
San Pellegrino frizzante1 L4,50 €

Bevande calde

Caffè espresso, ristretto o lungo2 €
Caffè macchiato o decaffeinato2,50 €
Cappuccino / Latte Macchiato5 €
Caffellatte / Cioccolata calda5 €
Selezione di tè e tisane bio5 €

Una famiglia,una passione

Pizze

Pasta e Risotto

Carne

Bambino

Da condividere

Insalate

Dessert

Gelati

Spritz e Cocktail

Virgin Cocktail

Bevande

Una famiglia,
una passione