Unsere Geschichte

Eine Familie,
eine Leidenschaft

NOFA steht für NOtre FAmille (Unsere Familie) — NOstra FAmiglia auf Italienisch. Eine Geschichte, die gemeinsam geschrieben wird, am selben Tisch.

Mit römischen Wurzeln teilen wir unsere Küche mit Ihnen seit 2018 in Bordeaux und seit 2020 in Arcachon. Unser Haus steht für italienische Authentizität, südländische Großzügigkeit und die einfache Freude am guten Essen.

Unser Teig ist hausgemacht, vor Ort geknetet und von Hand geformt, nach einer 48-stündigen Reifung. Die Produkte sind hauptsächlich DOP und IGP zertifiziert, direkt aus Italien importiert.

Buon appetito!

Pizzeria

Pizzen

handwerklich · 48-h-Teig

Margherita

12 €

Tomatensauce, Fior di Latte Mozzarella, natives Olivenöl extra.
Perfekte Kombination: mit Mozzarella di Bufala Campana DOP +4 €
Capra

14 €

Fior di Latte Mozzarella, Sahne, Ziegenkäse, Walnüsse, Honig.
Perfekte Kombination: mit Berg-Speck IGP über Buchenholz geräuchert +3 €
Regina Classica

15 €

Tomatensauce, Fior di Latte Mozzarella, Champignons, gekochter Schinken, natives Olivenöl extra.
Perfekte Kombination: mit 1 Ei +1 €
Veggie

16 €

Tomatensauce, Fior di Latte Mozzarella, Parmigiano Reggiano DOP 13 Monate, marinierte Artischocken, Kirschtomaten, IGP-Balsamico-Creme, natives Olivenöl extra.
4 Fromages

16 €

Fior di Latte Mozzarella, Sahne, Parmigiano Reggiano DOP 13 Monate, Gorgonzola DOP, Raclettekäse.
Hottima

17 €

Tomatensauce, Fior di Latte Mozzarella, Spianata piccante (scharfe Salami), hausgemachte eingelegte rote Zwiebeln, grüne Oliven und Kirschtomaten.
Alpina

17 €

Fior di Latte Mozzarella, Sahne, Raclettekäse, Berg-Speck IGP über Buchenholz geräuchert, Scamorza.
Mortabella

17 €

Fior di Latte Mozzarella, Sahne, Mortadella di Bologna IGP, Ricotta-Creme, Pistazienstücke, Basilikum-Pesto, natives Olivenöl extra.
Perfekte Kombination: mit Burrata 125 g +6 €
Cremosa

18 €

Tomatensauce, Burrata 125 g, Fior di Latte Mozzarella, Rucola, IGP-Balsamico-Creme, Parmigiano Reggiano DOP 13 Monate Späne, Kirschtomaten.
Regina Magica

19 €

Fior di Latte Mozzarella, Sahne, gekochter Schinken, Champignons, Parmigiano Reggiano DOP 13 Monate, Trüffel-Parmesan-Creme.
Perfekte Kombination: mit 1 Ei +1 €
Parma

19 €

Tomatensauce, Mozzarella di Bufala Campana DOP, Parmigiano Reggiano DOP 13 Monate, Parmaschinken DOP 16 Monate, Kirschtomaten, IGP-Balsamico-Creme, natives Olivenöl extra.
Pizza Saumon

19 €

Fior di Latte Mozzarella, Sahne, Lachs, Basilikum-Pesto, Ricotta-Creme, eingelegte rote Zwiebeln, Kirschtomaten.
Bresaola

19 €

Tomatensauce, Fior di Latte Mozzarella, Kirschtomaten, Bresaola (luftgetrocknetes Rindfleisch), Rucola und Stracciatella.
Tartufo

23 €

Fior di Latte Mozzarella, Sahne, Burrata 125 g, Trüffelscheiben, Trüffel-Parmesan-Creme.
Perfekte Kombination: mit Parmaschinken DOP 16 Monate +4 €

Extras

Rucola · Ei · Oliven · Champignons +1 € · Artischocken · Sahne +2 € · Parmesan · Raclette · Mortadella · Salami · Gorgonzola · Speck · gekochter Schinken · Lachs · Thunfisch · Sardellen +3 € · Mozzarella di Bufala · Parmaschinken · Bresaola +4 € · Burrata +6 € · Trüffelscheiben +10 €

Hausgemacht

Pasta & Risotto

& Risotto

Pasta

Ravioli

16 €

Mit Spinat und Ricotta gefüllte Ravioli, Kirschtomaten, natives Olivenöl extra.
Pasta al Pesto

17 €

Ricotta und Pistazienstücke.
Linguine, Sauce Tomate, Burrata

18 €
Pasta Salmone

25 €

Pasta mit Pesto, confierte Tomaten, Stracciatella, Lachsfilet.
Linguine à la Truffe

26 €

Trüffel-Parmesan-Creme, Trüffelscheiben und Parmigiano Reggiano DOP 13 Monate Späne.
Pasta Safran & Gamberoni

27 €

Safransauce, Garnelen, Spianata (scharfe Salami), confierte Tomaten und geräuchertes süßes Paprikapulver.

Risotto

Risotto Gorgonzola

22 €

Berg-Speck IGP über Buchenholz geräuchert, Gorgonzola DOP und Walnüsse.
Risotto à la Truffe

26 €

Trüffel-Parmesan-Creme, Trüffelscheiben, Ricotta und geröstete Haselnüsse.
Risotto de la Mer

28 €

Tintenfischtinten-Risotto, Duo aus gerösteten Garnelen, Lachs mit Kräuterkruste, Zitronensauce.

Als Beilage: Rucola oder geriebener Parmesan +1 €

Carni

Fleisch

Escalope de Veau Scamorza

29 €

Mailänder Kalbsschnitzel mit Parmesan-Creme und überbacken mit Scamorza (Räucherkäse). Parmaschinken DOP 16 Monate und zerdrückte Kartoffeln mit Trüffelöl.

Für Kinder

Bambino

unter 12

Pizza Bambino

9 €

Kleine Margherita — Tomatensauce, Fior di Latte Mozzarella, natives Olivenöl extra. Zuschlag gekochter Schinken +1 €.
Pasta Bambino

9 €

Parmesan-Creme oder Tomatensauce. Zuschlag gekochter Schinken +1 €.

Antipasti

Zum Teilen

oder nicht

Burrata Pesto

12 €

Burrata gefüllt mit Basilikum-Pesto, Kirschtomaten.
Assiette de Charcuteries Italiennes

20 €
Assiette de Fromages Italiens

20 €
Assiette Mixte Charcuteries / Fromages

28 €

Insalate

Salate

Fresca

19 €

Mozzarella di Bufala Campana DOP, marinierte Artischocken, Berg-Parmigiano Reggiano DOP 13 Monate Späne, Kirschtomaten, IGP-Balsamico-Creme, Basilikum und Pinienkerne.
Italiana

24 €

Rucola mit saisonaler Pasta, Burrata 125 g, Parmaschinken DOP 16 Monate, IGP-Balsamico-Creme, getrocknete Tomaten, marinierte Artischocken, Pinienkerne und Basilikum-Pesto.

Süße Noten

Desserts

hausgemacht

Torta Caprese

10 €

Typischer Kuchen aus Capri mit Schokolade und Mandeln, hausgemachtes Salzbutter-Karamell und Schlagsahne.
Perfekte Kombination: mit mit einer Kugel Vanilleeis +2,50 €
Nofamisù

10 €

Tiramisù mit hausgemachten Gianduja-Schokoladenspänen.
Citron en Trompe-l'Œil

12 €

Zitronenmousse in zwei Texturen, aufgeschlagene Ganache und Zitronenherz, knuspriges Crumble.
Cabosse de Cacao en Trompe-l'Œil

13 €

Knuspriger Mantel aus dunkler Schokolade und Kakao, leichte Praliné-Mousse, Herz aus 3-Schokoladen-Mousse, Kakao-Erde.

Gelati

Eis

artigianali

1 Kugel 2,50 € · 2 Kugeln 5 € · 3 Kugeln 7,50 €

Pistacchio

11 €

Pistazieneis, Schokoladensauce, Schlagsahne, Pistazienstücke.
Amarena

11 €

Vanilleeis, kandierte Amarena-Kirschen, Schlagsahne, weiße Schokoladenstücke, Viennoise.
Dame Blanche

11 €

Vanilleeis, Schokoladensauce, Schlagsahne, gehobelte Mandeln.
Amalfitana

11 €

Zitronensorbet mit Limoncello, Amaretti.
Babas au Limoncello

11 €

Zitronensorbet, Schlagsahne, weiße Schokoladenstücke mit Verbene und Mini-Baba mit Limoncello.
Stracciatella

12 €

Stracciatella-Eis, Schlagsahne, Salzbutter-Karamell, karamellisierte Späne und Mandeln, hausgemachte Gianduja-Schokoladenspäne.

Cocktailbar

Spritz & Cocktails

& Aperitifs

Spritz

Spritz Aperol

10 €

Aperol, Prosecco und Limonade.
Spritz Campari

11 €

Campari, Prosecco und Limonade.
Spritz Ville d'Été

12 €

Lillet Rosé, Prosecco, Schweppes Zitrus und Cointreau.
Spritz Italicus

12 €

Italicus Bergamotte-Likör, Prosecco und Limonade.
Barbie Spritz

12 €

Lillet Rosé, Prosecco, Limette, Himbeere und Limonade.
Hugo Spritz

13 €

St-Germain, Prosecco, frische Minze, Limette und Limonade.

Cocktails

Mojito 20 cl

12 €

Rum, brauner Zucker, gestoßene Limettenstücke, frische Minze, Limonade und Angostura.
Mojito Framboise 20 cl

13 €

Rum, brauner Zucker, Limette, frische Minze, Limonade und Himbeere.
Pink Lady 40 cl

13 €

Wodka, Limette, Himbeere, Limonade und St-Germain Holunderblütenlikör.
Sunset 30 cl

13 €

In einem ananasförmigen Glas: Rum, Campari, Limettensaft und Ananassaft.
Champagne Supernova 20 cl

13 €

Champagner, Gin, Limettensaft, Rosensirup und Mineralwasser.
Totem 40 cl

14 €

In einem großen Totem-Glas: Wodka, Pfirsichlikör, Ananas, Cranberrysaft und Hibiskussirup.
Moscow Mule 40 cl

14 €

In einem Kupferbecher: Wodka, Limettensaft und Ginger Ale.
Pornstar Martini 15 cl

14 €

Im Shaker: Wodka, Passionsfrucht und Passionsfrucht-Likör, Vanillesirup.

Aperitifs & Biere

Lillet blanc / rouge6 cl6 €
Martini blanc / rouge6 cl6 €
Ricard4 cl6 €
Suze6 cl6 €
Porto / Marsala6 cl6 €
Manzana6 cl6 €
Kir Cassis / Pfirsich12 cl7 €
Whisky Clan Campbell4 cl8 €
Glas Champagner12 cl10 €
Glas Sauternes12 cl10 €
Whisky Coca20 cl10 €
Americano12 cl10 €
Gin tonic20 cl10 €
Negroni12 cl11 €
Cuba Libre20 cl11 €
Kir royal12 cl12 €
Peroni (hell)33 cl5 €
IPA33 cl7 €

Alkoholfrei

Virgin Cocktails

unsere komplette Cocktailkarte alkoholfrei

Virgin Mojito

9 €

Limette, frische Minze, brauner Zucker und Limonade.
Virgin Mojito Framboise

10 €

Limette, frische Minze, brauner Zucker, Limonade und Himbeere.
Virgin Pink Lady

10 €

Limette, Himbeere und Limonade.
Virgin Sunset

10 €

In einem ananasförmigen Glas: Ananassaft, Orange-Spritz-Sirup (alkoholfrei), Limettensaft.
Virgin Totem

11 €

Im großen Totem-Glas serviert: Ananassaft, Cranberrysaft und Hibiskussirup.
Virgin Moscow Mule

11 €

Limettensaft, Ginger Ale und Limonade.

Bevande

Getränke

Limonaden, Wasser & Heißgetränke

Limonaden & Sirupe

Sirup mit Wasser33 cl3 €
Grenadine, Minze, Erdbeere, Zitrone, Orange Spritz, Rose, Vanille.
Limonaden33 cl4 €
Coca-Cola, Coke Zero, Coke Cherry, Sprite, Ice Tea, Schweppes Tonic, Schweppes Citrus, Fanta Orange, Orangina, Oasis Tropical.
Fruchtsaft33 cl4 €
Apfel, Orange, Ananas, Cranberry.
Diabolo33 cl4 €
Sirup und Limonade.

Wasser

Abatilles still50 cl3 €
San Pellegrino sprudelnd50 cl3,50 €
Abatilles still1 L4 €
San Pellegrino sprudelnd1 L4,50 €

Heißgetränke

Espresso, Ristretto oder lang2 €
Caffè Noisette oder entkoffeiniert2,50 €
Cappuccino / Latte Macchiato5 €
Milchkaffee / Heiße Schokolade5 €
Auswahl an Bio-Tees und Kräutertees5 €

Eine Familie,eine Leidenschaft

Pizzen

Pasta & Risotto

Fleisch

Bambino

Zum Teilen

Salate

Desserts

Eis

Spritz & Cocktails

Virgin Cocktails

Getränke

Eine Familie,
eine Leidenschaft