Le classique
Spritz Aperol
10€
Aperol, Prosecco, bulles sucrées.
Disponible sans alcool
Classiques italiens et créations signatures, élaborés à partir de fruits frais et d'herbes aromatiques. L'ensemble de la carte est également disponible sans alcool.
L'apéritivo, ce n'est pas juste un verre avant le repas — c'est un rituel italien. On s'installe, on commande un Spritz, on grignote une planche ou une Burrata farcie, on prend le temps. C'est l'entrée dans la soirée, le passage du travail au plaisir.
Notre carte cocktails mélange les classiques italiens — Aperol, Campari, Hugo, Moscato d'Asti, Italicus — et des créations signatures servies dans des verres travaillés : verre ananas pour le Sunset, grand verre cuivre pour le Moscow Mule, verre Totem pour Totem on the Beach. On y met des fruits frais, des herbes aromatiques, des liqueurs choisies.
Et surtout : l'intégralité de la carte est disponible en version sans alcool, préparée avec la même exigence. Pour conduire, pour les enfants, pour les femmes enceintes, pour ceux qui ont juste envie d'un beau verre sans alcool — il y a toujours une version 0°.
« Un bon cocktail, ça se voit dans le verre avant même de le goûter. La couleur, l'herbe, le fruit, la glace — tout compte. On met de la bouteille dedans, et du plaisir. »
Sept Spritz, de l'Aperol classique aux créations plus originales — Moscato d'Asti, Italicus à la bergamote, Hugo au sureau, Barbie à la framboise.
Sept cocktails qui couvrent toutes les envies — du Mojito classique à nos créations signatures servies dans des verres travaillés (Totem, verre cuivre, verre ananas).
La plupart des bars vous disent « on a du jus d'orange, un Virgin Mojito ou un Schweppes ». Chez nous, c'est différent : toute la carte cocktails est disponible en version sans alcool, préparée avec la même exigence que les cocktails originaux.
Un Hugo 0°, c'est le sirop de sureau, la menthe fraîche, le citron vert et le Prosecco sans alcool. Un Moscow Mule 0°, c'est le Ginger ale et le citron vert tels quels, sans la vodka. Le goût est là. Le rituel aussi.
Pour les familles, les femmes enceintes, les personnes qui conduisent ou simplement celles qui ont envie d'un beau verre sans l'alcool — vous n'êtes plus jamais l'exception. Vous commandez dans la même carte, avec le même plaisir.
Pour changer du cocktail, une sélection courte mais soignée de bières en bouteilles — italiennes et artisanales. Parfaites pour accompagner une pizza, une planche ou une soirée entre amis.
Voir les bières →25 boulevard du Général Leclerc, Arcachon — en face de la gare SNCF. Sur place, à emporter ou en click & collect.