PIZZA NAPOLETANA AD ARCACHON
La vera pizza napoletana, preparata con passione ad Arcachon
La pizza napoletana non è solo una ricetta: è un’arte culinaria riconosciuta dall’UNESCO come patrimonio immateriale dell’umanità.
Da Pizza Nofa, proprio di fronte alla stazione SNCF di Arcachon, ci ispiriamo a questa tradizione per creare un impasto a lunga lievitazione di oltre 48 ore, leggero, soffice e ricco di sapore.
La nostra famiglia è di origine romana, ma condividiamo la stessa passione dei pizzaioli napoletani: rispetto per la materia prima, impasto curato e amore per la cucina italiana autentica.
Cosa rende unica la pizza napoletana?
Un impasto idratato e a lunga lievitazione
Morbido, modellato a mano e lasciato riposare molte ore.
Da noi: almeno 48 ore.
Il cornicione
Deve essere:
• gonfio
• soffice dentro
• leggermente croccante fuori
• ben alveolato
Una cottura rapida ad alta temperatura
Per preservare morbidezza, profumo e leggerezza.
Ingredienti semplici, qualità eccellente
• pomodoro italiano
• mozzarella fior di latte o di bufala
• basilico fresco
• olio extravergine d’oliva
Il nostro impasto ispirato alla tradizione di Napoli
Prepariamo l’impasto ogni giorno:
- lievitazione lenta
- impasto fatto a mano
- farine italiane
- cottura viva
Il risultato: una pizza leggera, gustosa e perfettamente equilibrata.
Perché la nostra pizza in stile napoletano è unica ad Arcachon?
Lievitazione di oltre 48 ore
Per un impasto digeribile, profumato e autentico.
Prodotti italiani certificati
Mozzarella fior di latte, Parmigiano Reggiano DOP, salumi italiani, pomodori selezionati…
Un ristorante familiare italiano
NOFA significa “La Nostra Famiglia”.
Accogliamo ogni ospite come a casa.
Alcune delle nostre pizze ispirate a Napoli
Cremosa, Regina Magica, Tartufo, Hottima…
Tutte create con passione e ingredienti italiani di qualità.
Venite a gustare la pizza napoletana ad Arcachon
Pizza Nofa – 25 boulevard du Général Leclerc
Telefono / SMS: 06 99 20 00 33